“当前，全国蔬菜价格处于季节性上行阶段，略高于常年同期水平，但上行幅度较常年偏小。”中国农业科学院农业信息研究所研究员孔繁涛说。

8月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价为每公斤4.13元，环比涨1.5%，同比涨4.0%。环比价格14种上涨，14种下跌。涨幅超过20%的有黄瓜(29.5%)、油菜(28.9%)、菠菜(22.5%)和韭菜(22.7%)。跌幅超过20%的有菜花(25.5%)和莲藕(20.9%)。

为何近期全国菜价上行？农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶认为，一是因为台风和南方持续高温等不利气象，影响到蔬菜短期生产和采收运输，尤其是不耐储运的叶类菜价格上涨相对明显。二是受季节性因素影响，蔬菜供应处于产地转换期，南方产区蔬菜供应有所减少，北方及高山地区冷凉蔬菜保持大量上市，“北菜南运”和“西菜东运”带来的外调菜增加引起成本上涨，拉动菜价上行。不过，由于台风灾害较去年影响较小，浙江、江苏和山东等地生产恢复较快，全国蔬菜价格整体上行幅度小于去年。

与全国蔬菜价格走势比，今年首都北京市场有点“特立独行”。上周五(8月30日)，北京新发地农产品批发市场蔬菜加权平均价为1.82元/公斤，比上上周五(8月23日)的1.94元/公斤下降6.19%，比去年同期的2.13元/公斤下降14.55%。周环比明显下降，年同比大幅下降。

“目前，新发地上市蔬菜的产地还是以北方冷凉地区为主。立秋以后，产区气温虽有下降，但是天气较好。当前应季蔬菜基本都已经到了采收阶段，所以上周北京市场蔬菜上市量也明显增加，导致蔬菜价格出现比较明显的下降。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通表示。